Granité au champagne

26/3/2010

Granité au champagne

 

pour 6 personnes

 

1 bouteille de champagne brut ( 75cl )

250 gr de sucre

2 citrons

150 gr de baies ( framboises, mûres, fraises, groseilles, myrtilles )

6 brins de menthe pour décorer

 

préparation

préparez un sirop en faisant bouillir 30 cl d'eau avec le sucre pendant 5 mn. Laissez refroidir.

Ajoutez alors le jus filtré des deux citrons et 50 cl de champagne. Versez cette préparation dans un plat en métal ( ou dans plusieurs bacs à glaçons. Faites prendre 2 heures. Ecrasez la glace prise avec une fourchette afin d'obtenir des paillettes.

Pour servir, répartissez le granité dans 6 coupes à champagne. Garnissez-les de baies. Arrosez chacune du champagne frais restant et décorez de brins de menthe.

UN DESSERT FRAIS ET RAFFINE

 

Category : Glace sorbet crème granité | Write a comment | Print

Comments

| Contact author |