Muffins au curry et aux crevettes roses

28/3/2010

voici des petits muffins pour un apéro chic à thème oriental si vous aimez le curry et les crevettes ils sont pour vous, vite fait et réalisés ...

pour 16 muffins environ,

il vous faudra

 

260 gr de crevettes roses à décortiquer

muffins au curry et crevettes

1 gousse d'ail

3 oeufs

15 gr de parmesan fraichement râpé ou du gruyère

150 gr de farine

1 c à c rase de levure chicmique

2 c à café de curry

muffins au curry et crevettes 

6 c à s d'huile d'olive ou de tournesol

sel et poivre du moulin

 

Préparation

 

Décortiquez les crevettes, coupez-les en petits morceaux,

 

muffins au curry et crevettes

 

puis faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et l'ail écrasé. Ajoutez le curry, mélangez et éteignez le feu, laissez refroidir et ôtez l'ail. Réservez.

 

muffins au curry et crevettes

 

Mélangez la farine et la levure tamisées. Battez les oeufs avec le parmesan. Incorporez la farine et la levure, les crevettes, l'huile restante, une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.

Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 270° therm 9/10.

Remplissez les moules en silicone à muffins ou à madeleines aux deux tiers et enfournez pendant 4 mn. Baissez le four  à 210° ( therm6/7) et poursuivez la cuisson 6 mn, jusqu'à ce que les muffins soient dorés.

Sortez les muffins du four et attendez quelques minutes pour les démouler et savourez-les encore tièdes .

 

Ma note gourmande

Perso, vous pouvez les servir en plats de résistance avec une bonne salade verte bien relevée

bon appétit et bon dimanche

 

Category : Entrée chaude | Write a comment | Print

Comments

nawelena, le 29-03-2010 à 13:12:43 :

un beau mariage de saveurs

Des petits munffins au bon goût de curry!! un duo parfait avec les crevettes!

Bonne journée

 

Nawel

http://jeuxdepicesetsaveursvariees.over-blog.com/

 

Béatrice, le 29-03-2010 à 13:44:26 :

hello!

merci! pour ton com

j'avoue que je les ai fait un petit peu gros! ça prouve la gourmande que je suis alors je les ai servi en plat de résistance avec une petite salade verte du jardin, un régal, je confirme....

BONNE JOURNEE A TOI

BISOUSSSS

lacuisinegourmande

| Contact author |