Pain de thon à l' italienne

12/7/2010

il vous faut pour ce pain à l' italienne

 

pour environ 12 tranches

3 grosses pommes de terre

1 boite de thon à l'huile ( 250 gr)

30 gr de parmesan râpé

8 filets d'anchois

1 c à soupe de câpres

3 c à s d'huile d'olive

10 olives noires dénoyautées

2 c à s de persil

3 oeufs

1 c à café de thym

100 gr de chapelure

1 citron

du sel et du poivre

 

préparation

Faites cuire les pommes de terre avec la peau 20 mn à l'eau salée

hachez les olives et 5 filets d'anchois

émiettez le thon égoutté

chauffer le four therm 6 ( 180°)

pelez les pommes de terre, écrasez-les grossièrement dans un saladier, ajouter le hachis d'olives et d'anchois, les câpres, le thon, le parmesan, 20 gr de chapelure, les herbes et 2 oeufs battus, salez et poivrez.

façonnez en pain

badigeonnez-le d'oeuf battu, roulez-le dans la chapelure

posez-le dans un plat, arrosez-le d'huile et faites cuire 40 mn au four en le retournant à mi-cuisson ( au bout de 20 mn).

laissez-le refroidir, enveloppez-le

Servez le pain tranché tiède sur un joli plat avec un citron et des anchois en garniture et un peu de salade

Mon conseil, avec ce pain je sers un vin blanc Graves

 

bon appétit et bon vendredi

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Comments

lolotambouille, le 12-07-2010 à 13:06:23 :

!

cela doit être bien bon!
bonnes vacances et à la semaine prochaine alors! bisous

béatrice, le 12-07-2010 à 13:37:38 :

merciiiiii

Merci ma lolo et bon courage à toi aussi! bisous

Christelle VoyageCulinaire, le 12-07-2010 à 15:31:57 :

Délicieusement gourmand

Pour moi se sera version sans anchois ^ - ^ Bonne pause alors Buddlehia Bisous Bisous

Popasan, le 13-07-2010 à 20:37:44 :

Huuuummmmm

Oooooh, qu'est-ce qu'il me plait ton pain de thon!!!! Bravo et merci ^^

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