Sauce bolognaise

30/3/2010

pour ma sauce bolognaise, il vous faut pour 4 à 6 personnes

500 gr de boeuf haché

2 oignons coupés fins

2 gousses d'ail écrasées

1 boite de tomates ( 400 gr)

1 boite de concentré de tomates

1 c à c de basilic

1 c à c d'origan

1 feuille de laurier

1 branche de thym

sel 15 cl de bouillon de boeuf

poivre

un peu de parmesan râpé

125 gr de champignons émincés ( facultatif)

faites revenir le boeuf avec un peu de beurre, ajoutez les oignons et faites-les revenir. Ajoutez le reste des ingrédients, salez et poivrez.

Porter à ébullition, couvrez et laissez mijoter 45 mn en tournant de temps à autre.

Retirez la feuille de laurier et laissez refroidir, incorporez le parmesan

ma sauce bolognaise

Category : Sauces chaudes et froides | Write a comment | Print

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