Raclette Savoyarde

2/4/2010

 

Raclette savoyarde

Bonjour

Aujourd'hui je vous présente une raclette savoyarde, un plat que l'on aime bien chez nous les longues soirées d' hiver, à faire aussi avec des amis c'est top !

il vous faudra

 

gif

 

Recette sélectionnée dans les meilleurs notes de la semaine sur le Table de suzette " 25 02 2012 "

 

1 appareil à raclette ( celui-ci est la marque Lagrange pour 8 convives )

 

Appareil à raclette

 

1,5 kg de raclette ( prévoir 200 à 250 gr par personnes )

 

raclette savoyarde

 

25 cl de crème ( je préfére une noisette de beurre sur les pommes de terre)

2 kg de pommes de terre ( au moins 3 pommes de terre par personne ( spéciale raclette )

6 tranches de jambon fumé

6 tranches de jambon blanc

6 tranches de pavé au poivre

6 tranches de salami

6 tranches de rosette

12 tranches de pancetta

12 tranches de bacon

12 tranches de viande des grisons

1 pot de cornichons et des petits oignons blancs

( perso j'adore ajouter quelques rondelles de tomates )

 

gif

 

Tranchez votre fromage à raclette,

 

raclette savoyarde

 

Placez votre charcuterie sur de jolis plats

 

raclette savoyarde

 

Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant environ 30 à 35 mn.

 

raclette savoyarde

 

Disposez, dans plusieurs pots, cornichons et petits oignons au vinaigre sur la table.

 

Préchauffez l'appareil à raclette.

 

Celui-ci est pour 8 convives ( Marque " Lagrange " mais je trouve qu'il est un peu long à chauffer )

 

appareil à raclette

 

Lorsque l'appareil est chaud, vous pouvez passer à table

 

raclette savoyarde

 

Mon conseil

j'ajoute sur mes pommes de terre coupées en deux une toute petite noisette de beurre mais pas de crème

Je prends des pommes de terre spéciales " raclette " et pour le fromage je prends de la qualité " du fromage à raclette au lait cru "

Il existe maintenant des fromages à raclette de différents goûts ( au vin blanc, moutarde, à la graine de moutarde, au poivre , au fromage Brézain ( c'est un fromage à raclette de Savoie cuit au feu de bois , etc...)  je les trouve très bon aussi et cela donne du choix  aux invités . 

 

Quelques jolies photos de montagne en Savoie !  

 

La savoie

 

La savoie

 

La savoie

 

La savoie

 

 

bon appétit !

bisous

 

                                                                        

    Vous aimerez peut-être :

 

 Petits coeurs savoyards  cake raclette bacon et salami  crêpe farcies raclette, jambon et oeuf à cheval          

 

 

 

buddlehia

 

gif

 

 

 

 

Category : Bienvenue en pays de Savoie ! | Write a comment | Print

Comments

| Contact author |