Tarte à l'oignon accompagnée de sa mâche

2/4/2010

Voilà! une tarte bien savoureuse à servir en entrée légèrement tiédie accompagnée de sa petite salade de mâche relévée

il vous faut pour 1 tarte feuilletée ou brisée

500 gr d'oignons moyens  ( oignons jaunes )

1/2 litre de lait

2 cuillères à soupe de farine

3 jaunes d'oeufs

40 gr de beurre

1 oeuf pour dorer

sel, poivre et noix de muscade

préparation:

Etendez la pâte sur votre moule, émincez les oignons, ne les hachez pas. Faites-les fondre dans le beurre à très petit feu pour qu'ils soient cuits lorsqu'ils commencent à blondir.

Saupoudrez avec les cuillerées de farine soit entièrement amalgamée aux oignons sans grumeaux.

Mouillez d'un seul coup avec les 3/4 du lait froid, amenez à ébullition en remuant toujours.

Ajoutez du lait pour obtenir un mélange un peu épais. Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant chaque fois à fond. Salez, poivrez, muscadez.

Dorez le bord de la pâte, mettez le reste de l'oeuf dans les oignons, versez dans la pâte.

Mettez au four chaud therm 6/7, pendant 20 mn sans ouvrir le four.

Servez tiède avec une petite salade de mâche bien relevée.

J'attends avec impatience la mâche de mon jardin.......

Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

Comments

 aupaysdelangeterisse, le 02-04-2010 à 08:26:20 :

Bonjour

 
 
 
 
 
 
Bonjour ,
on vient avec notre ami lapin il  a un nom,
c est amitié et avec toi nous venons le partager

notre ami lapin  a une couleur
celle du bonheur
pour réchauffer ton coeur
notre ami lapin nous l'avons rencontré
dans notre forêt enchantée
pour  venir te souhaiter une bonne journee
et remercier d'avoir apporté tes belles couleurs
dans notre pays du bonheur .
Gros bisous à toi et bon vendredi .
Tes amis lutins et leur douceur de fée plume .
Bon weed-kend Pascal
 

coucou ! , le 02-04-2010 à 09:30:57 :

hello!

merci! pour votre amitié et ton joli lapin

bisoussss et bon vendredi à toi aussi Pascal

béatrice

 monazimba, le 03-04-2010 à 05:12:51 :

Hellooo :)

http://farm5.static.flickr.com/4008/4484497250_423729c116_o.jpg
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Merci Béatrice pour ces superbes recettes
Belle  journée et agréable week end
Joyeuses Fêtes de Pâques
un sourire et de gros bisous
Mona
http://farm5.static.flickr.com/4013/4483847031_02427cfebc_o.png

béatrice, le 03-04-2010 à 16:21:37 :

hello!

bonsoir Mona

je te souhaite de joyeuses fêtes de Pâques!

à très bientôt de te lire

bisousssssss

béatrice

 aupaysdelangeterisse, le 04-04-2010 à 04:32:45 :

Bonjour

 
 
 
CRACK CRACK CROCK !
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_$$__$__________$_$$
_$$_._$________$_$__$..Bonjour,nous voila tous réuni
_$$__j__$______$_$___$
__$___e__$____$_$____$
___$__a__$___$__$____$ ..pour te souhaité un bon dimanche de Pâques
___$___n__$__$__$$__$
___$$__.__$§$$$__§_$
____$___________$§$
_____$$__________$$ et te remercier de ta gentillesse
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_____$____________$
_____$_§$________$§_$$$$_$$$$$ et de ton partage culinaire
_____$_§§$_______$§$__$$_______$
____$_$$§___________$____________$
____o_______________$$____________$ on te fait tous de gros bisous
____$________________$_____c________$
____$$_____$$$$$___$$______r_________$
___$__$$§___$$$___§$_________i________$__§avec de bonnes choses à manger
___$_____$___$___$_________o___c_____$_$
___$$______$$$$$__________$_____r____$$__$ pour ce dimanche de Pâques
___$_____________________o$_______i______$__$
____o$______________$___$$______________$_Tes amis lutins et leur douceur de Fée plume 

 

 

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