Epaule d'agneau désossée à l'ail confit et au romarin

4/4/2010

un plat tout simple , pour fêter pâques en famille

il vous faut

1 épaule d'agneau désossée de 2 kg

des gousses d'ail

4 c à soupe d'huile

des branches de romarin

quelques noisettes de beurre

des flageolets

et quelques grosses pommes de terre

préparation

( j'ai demandé à mon boucher qu'il me prépare mon agneau ficelé comme un rôti, plus facile après pour le découpage des tranches Langue tirée

Mettez  votre agneau dans un plat allant au four, piquez-le de gousses d'ail,et mettez-en quelques unes en chemises au fond du plat pour les confire

badigeonnez l'agneau avec l'huile ajoutez vos brins de romarin

sel et poivre

épaule d'agneau désossée à l'ail confit et au romarin

Laissez cuire 1 bonne heure, surveillez votre plat et rajoutez un peu d'eau si nécessaire

faites rissoler vos grosses pommes de terre

épaule d'agneau désossée à l'ail confit et au romarin

et chauffer vos flageolets

épaule d'agneau désossée à l'ail confit et au romarin

servi à l'assiette

épaule d'agneau désossée à l'ail confit et au romarin

 

Je vous souhaite un excellent week-end de Pâques et un bon appétit

Category : Pâques en fête | Write a comment | Print

Comments

 monazimba, le 04-04-2010 à 23:30:02 :

Hellooo

http://s.plurielles.fr/mmdia/i/15/0/2284150_1350.jpg

 Encore un ptit peu de chocolat lol

bonne soirée et bon week end Béa

bisousss Mona

béatrice, le 05-04-2010 à 12:58:08 :

hello!

je veux bien ! j'adore ça, la gourmande que je suis

bisoussss Mona et passe un bon lundi de Pâques

béa

 florenceencuisine, le 07-04-2010 à 13:51:33 :

coucou

j'en fait un carré d'agneau dimanche

gros bisous florence

béatrice, le 07-04-2010 à 15:50:46 :

hello!

coucou! j'adore

tu m'invites ?

BISOUSSSS

 

églantine, le 07-04-2010 à 14:17:25 :

gigot

j'en mangerai bien une petite part!

béatrice, le 07-04-2010 à 15:51:30 :

hello!

volontiers!

bisoussss

Alexandre M6, le 16-08-2010 à 16:45:04 :

Un diner presque parfait

Bonjour,
Je prépare une émission de télévision pour M6!
Il s'agit d'un diner presque parfait spéciale diner en famille...
Si le concept peut vous interesser, n'hésitez pas à me contacter.
Bien cordialement
Alexandre
01 41 92 58 20

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