Filet de flétan au beurre blanc ( pour les poissons et crustacés)

31/5/2010

filets de flétan au beurre blanclacuisinegourmande_bloguez.com 799320982

aujourd'hui, j'ai 3 beaux filets de flétan et j'ai accompagné mes filets d'un beurre blanc

 

pour ce beurre blanc, il vous faut pour 6 personnes

3 échalotes

5 c à soupe de vin blanc

300 gr de beurre

préparation

faites cuire à feu moyen 3 échalotes finement hachées dans 5 c à soupe de vin blanc jusqu'à évaporation complète du vin.

Incorporez à feu très doux 300 gr de beurre en petits morceaux

beurre blanc pour poissonlacuisinegourmande_bloguez.com 799320982

 

, en remuant jusqu'à ce que le beurre forme une crème lisse.

perso: j'ai passé les échalotes

Une sauce agréable pour accompagner vos poissons à chair blanche et crustacés ( crevettes...)

 

filets de flétan  au beurre blanc

bon lundi

Category : Poisson et crustacés | Write a comment | Print

Comments

 firelight7713cecfire, le 09-04-2010 à 21:30:46 :

Hello ma Béa !!!

J'espère que tu vas bien... Moi ça va.... Cela faisait très longtemps que je n'étais pas venue te rendre une petite visite...et pour cause....J'avais résilié mon contrat avec mon ancien opérateur...trop de soucis...ect...mais à présent ça a l'air beaucoup mieux....Je t'embrasse bien fort et je te souhaite un excellent week end... Gros bisous ma douce Amie. Cécile

 lacuisinegourmande, le 09-04-2010 à 23:23:49 :

hello!

bonsoir!

ma douce

je suis heureuse de ton message et de savoir que tu vas bien!

passe un bon week-end...

je t'envoie une immense corbeille de bisousssssss

à bientôt de te lire

béa

 lacuisinegourmande, le 04-06-2010 à 11:05:52 :

béatrice

coucou! céçile

je suis ravie que tu ailles bien, passe un bon week-end, ma douce,

béa

Sorcilili, le 04-06-2010 à 10:28:41 :

Miam

J'adore le beurre blanc, même si c'est pas très light...

 lacuisinegourmande, le 04-06-2010 à 11:04:24 :

coucou!

tu as raison sorcilili, c'est pas très light mais qu'est-ce-que c'est bon !!!

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