mes astuces en cuisine

Added 13/4/2010

Je ne jette rien !

Que faire de l' eau de cuisson des pommes de terre ?

pour l'eau de cuisson des pommes de terre au lieu de la jeter gardez-la pour confectionner votre purée. Elle est riche en substances nutritives. Vous pouvez l'utiliser aussi dans les sauces, les ragoûts ...Suite...

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Mes astuces en cuisine

Added 7/4/2010

voici ! une astuce

pour récupérer une huile de friture propre à un usage ultérieur, je jette un blanc d'oeuf dans l'huile encore chaude : il s'étale et attire à lui tous les déchets flottants. Il n'y a plus qu'à retirer le tout en une seule fois.

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donnez un goût délicieux à vos farces de viande

Added 30/3/2010

une petite astuce!

pour donner un petit goût différent et délicieux à vos farces de viandes, vous pouvez ajouter à vos ingrédients habituels une poignée de noix, de cacahuètes ou des pignons concassés.

Parfois on a des restes de pignons ou autres.....

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une petite astuce en cuisine

Added 26/3/2010

  j'ai une idée !!!

Quand je fais une sauce au vin ( pour les bourguignons, daube, coq au vin ...), un quart d'heure avant la fin de la cuisson, je râpe deux carrés de chocolat très noir. Ma sauce est ainsi plus savoureuse et plus...Suite...

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